またしても、人のブログに書いたコメントをほとんどそのまま、自分とこの記事にしてしまいます。
コメントはふぇでらさんのブログにてお願いします。

先日の記事にて、
私のおススメはスポーツドリンクはエネルゲンと記しましたが、

実は、先日エネルゲンの粉末を見つけることができずに、アミノバイタルハイポトニックチャージ（ＡＶＨＣ）を購入してしまいました。
ある人によると、実はエネルゲンはアミノ酸系飲料が流行している現状では、若干時代遅れなのだそうです。
また、ポカリ、エネルゲンは説明書通り水１リットルで割るとほぼ人間の体の浸透圧と同等の濃度になるように設計されていますが、
ＡＶＨＣはもともと低浸透圧設計となっているため、余分に薄める必要がありません。
味は、低浸透圧設計のためか若干薄い感じです。

このＡＶＨＣの発売元の味の素はＨＰに書いてあるとおり、アミノ酸の一種であるグルタミン酸ナトリウムを一世紀の昔から製造しています。以前は、大豆などを原料として化学的手法でタンパク質を分解してアミノ酸を生産していましたが、
最近では、目的のアミノ酸を多く生成する微生物（大腸菌）を品種改良で生み出し、それらから抽出する生物学的手法をとっているそうです。
（きっと、味の素HP上の顕微鏡を覗いている写真は大腸菌を見ているはず？）
以前の化学的手法よりも現在の生物学的手法の方が、不純物が少ないため、効率よく且つ安全なのだそうですよ。

それでも味の素は主に顆粒とするために、中和状態のグルタミン酸ナトリウム（天然では遊離のグルタミン酸として主に水溶液として存在）でできているため、
多量に摂取すると、体内のナトリウム濃度が過度に増加し、
ナトリウムポンプが正常に作用しにくくなります。
化学調味料は手軽に料理に旨味を付与できますが、
使用量には注意しましょう。