今年は暖冬、でもやっぱり冬は冬、寒いですねぇ～。
そんな夜にはやっぱり鍋ものがイイですね。

で、鍋といえば白菜。
でも白菜って丸々一個買うと、
なかなかなくならないですね。
白菜使いたいけど、鍋はもういいやという時には
洋風にクリームシチューにしてはいかがでしょうか？

材料
白菜　1/4個
ベーコン　適当
玉ねぎ　1個
にんじん　1本
小麦粉　適当
バター　適当
コンソメ　適当
牛乳　適当

①玉ねぎ、白菜、にんじんを適当な大きさ切ってにしていためます。火がある程度通ったら、ベーコンを加えもう少し炒めます。これにコップ一杯の水、コンソメを加えて１０分ほど煮ます。
②煮ている間、別の鍋で、バターを弱火で溶かした後、小麦粉をふるい入れ、牛乳を少しずつ加えて薄めて、ホワイトソースのもとを作ります。
③①の鍋の水で②のホワイトソースを薄めつつ、ホワイトソースを①の鍋に移します。
④そのまま５～１０分程度煮た後、塩コショウで味を調えて出来上がりです。

面倒な場合には、②をシチューの素で代用してもＯＫです。
その他の鍋の残り野菜、
春菊、きのこ類など入れても美味しいと思います。

でもね、シチューって「煮込む」とか「煮込み料理」のことらしくて、
結局、洋風鍋ってことですね。
しかも、前のコーンスープとあまり作り方変わってないし…。
気が向いたら試してくださいませませ。